Gruselige Kostüme, schauderhafte Dekoration und grauenvolle Leckereien – am 31. Oktober ist Halloween. Mit unserem Rezept für Halloween-Ofengemüse lernst du deinen Lieben das Fürchten. Lies hier, mit welchen Hilfsmitteln du aus dem Gemüse essbare Deko zauberst und mit welchen Rezepten du noch Eindruck schindest.
Zubereitungszeit
45 min.
Gesamtzeit
75 min.
Schwierigkeit
Leicht
Kalorien / Portion
423 kcal
Ernährungsform
Vegan
Ernährungsform
Glutenfrei
Ernährungsform
Vegetarisch
Ernährungsform
Laktosefrei
Zutaten
Portionen
Mengenangaben beziehen sich auf
4
Portion(en).
4
2
Süßkartoffeln, groß
4
Kartoffeln, vorwiegend festkochend, groß
2
Knollen
Rote Bete
2
Knoblauchzehen
6
EL
Olivenöl
1
EL
Ahornsirup
1
TL
Salz
1
TL
Paprikapulver, geräuchert
1
Prise
Cayennepfeffer
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.
Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen, waschen und 7 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser vorgaren. Abgießen, eiskalt abschrecken und kurz abdampfen lassen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Rote Bete schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
Aus dem Gemüse Spinnennetze, Totenköpfe, Geister, Gruselgesichter oder Gruselaugen schneiden. Nach Belieben können Ausstecher und Strohhalme zu Hilfe genommen werden.
Das vorbereitete Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Olivenöl, Knoblauch, Ahornsirup und Gewürze verrühren und gleichmäßig über das Gemüse träufeln oder pinseln. Für 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun rösten. Herausnehmen und nach Belieben mit einem Dip servieren.
Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal).
Nährwerte
pro Portion
Energie
1.770 kj (21 %)
Kalorien
423 kcal (21 %)
Kohlenhydrate
62 g
Fett
18 g
Eiweiß
6 g
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Herbstliches Ofengemüse mit Grusel-Garantie
Kürbis ist das Halloween-Gemüse schlechthin: Ausgehöhlt, mit furchterregenden Fratzen gestaltet und hell erleuchtet fristet das Fruchtgemüse sein Dasein ab Mitte Oktober vor Haustüren und auf Fensterbänken. Mit unserem Rezept für Halloween-Ofengemüse landet der Kürbis auf dem Teller und lässt sich dabei von Roter Beete, Kartoffeln und Süßkartoffeln begleiten: in Form von schaurigen Totenköpfen, feinen Spinnennetzen und gruseligen Geistern.
Gruselgemüse schnitzen
Schneide das vorgekochte und rohe Gemüse in gleich dicke Scheiben. Nun beginnt der eigentliche Spaß, an dem auch etwas ältere Kinder ihre Freude haben: Mithilfe von Plätzchenformen, Kürbismessern und Strohhalmen kannst du das Halloween-Gemüse gestalten. Danach wandert es mit Olivenöl bepinselt und Kräutern verfeinert in den Ofen. Bereitest du das Ofengemüse für kleine Grusel-Fans zu, halte dich beim Würzen zurück: Etwas Salz ist ausreichend. Aus dem Vollen schöpfen darfst du hingegen bei Erwachsenen: Mit Chili, Paprika und/oder Cayennepfeffer verpasst du dem Halloween-Ofengemüse ein feuriges Aroma.
Essen an Halloween: Ideen fürs Buffet
Coole Deko und leckeres Essen sind die halbe Miete für eine gelungene Halloween-Party. Schauderhafte Halloween-Rezepte, die auch optisch viel hermachen, haben wir viele für dich: Wie wäre es z. B. mit unserer Halloween-Pizza, auf der sich schwarze Spinnen tummeln? Furchterregend präsentieren sich auch die Monster-Burger mit Fangzähnen aus Mandelstiften und Blut aus Ketchup. Süßes Fingerfood am Stiel hingegen bietest du kleinen und großen Partygästen mit den Halloween-Monstern oder den Halloween-Cake-Pops.
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